El Fórum de Santiago ’12 calienta motores

Santiago reunirá durante los días 26, 27 y 28 de febrero la flor y nata de la gastronomía gallega. 

El Fórum de Santiago 2012, evento gastronómico más importante de cuantos se celebran en Galicia, es un evento bianual (celebrado en ediciones anuales rotativas junto con el Fórum Gastronómic de Girona) que representa la mejor oportunidad para encontrarnos y disfrutar con nuestros más reconocidos chefs, enólogos, pasteleros, expertos y académicos, que junto a un escogido elenco de chefs nacionales e internacionales, desarrollan el tronco central de un amplio y atractivo programa de actividades.

Así mismo, el Fórum se ha convertido también en un gran escaparate donde nuestros productores muestran sus novedades y productos más destacados, a través de actividades específicas como los talleres de productos con degustación, presentaciones profesionales, o el premio InnoFórum, que distingue a los productos más innovadores presentados en el Fórum.

Dentro de su programa, aún por concretar, tanto el visitante profesional (lunes y martes) como el público general (domingo) podrán asistir a un variado número de actividades en sus múltiples espacios:

• Talleres temáticos con degustación:

En los Talleres tendrán lugar las demostraciones protagonizadas por los mejores especialistas, con auténticas degustaciones de los platos elaborados por el cocinero. Se trata de un espacio reducido y cercano que permite la interactividad, con un límite de 60 plazas, y que precisa de inscripción previa. Su duración es de 1 hora. El  precio para las jornadas profesionales es de 20€. Público general (Domingo), 3€.

• Sesiones de cocina activa, dinámicas y participativas:

Una novedad destacada en esta edición del Fórum es el Aula Activa. Es un espacio experimental e interactivo en el que los asistentes tendrán el privilegio de estar junto a grandes maestros de la cocina y probar sus platos. Su duración es de tres horas, con capacidad exclusiva para 20 personas, tras inscripción previa. El precio será de 50 y 25€. Público general (Domingo), 10€.

• Espectáculos de cocina en directo: 

El Auditorio es el gran espectáculo de la cocina en directo. En él tendrán lugar sesiones magistrales a cargo de ponentes de reconocido prestigio. Cabe destacar también que en el Fórum 2012 el acceso al Auditorio será gratuito con la entrada al recinto ferial, lo que supone una novedad en Galicia.

• Ateneo:

Espacio donde las empresas expositoras del Fórum son las protagonistas presentando sus productos y novedades más destacadas al  público asistente.

• Fórum Vino: un espacio dedicado al mundo del vino.

• Fórum Dulce: un espacio dedicado al mundo del dulce.

•Espacio Niños:   

La escuela de cocina. Durante el domingo del Fórum, niños y niñas tienen un lugar donde aprender y disfrutar de la cocina. Talleres gastronómicos que les permiten conocer, manipular y probar diferentes alimentos e iniciarse en la cocina de forma activa y divertida. 5€

• Diálogos entre cocineros, productores, enólogos, científicos y analistas gastronómicos.

• Degustaciones guiadas.

• Premios.

Ponentes confirmados

Este es el listado de ponentes confirmados a día de hoy, desglosado por días:

Lunes

Joan Roca (El Celler de Can Roca, Girona) 3* Michelin

Jean-François Piege (Thoumieux, París) 2* Michelin

Javier Olleros (Culler de Pau, O Grove)

Santiago Pérez (La Finca de los Cuervos, Castres)

Rodrigo de la Calle (Restaurante De la Calle, Aranjuez) 1*

Santiago Horts (Viveros Huerto de Elche)

Ángel León (A Poniente, El Puerto de Santa María) 1*

Paco Morales (Paco Morales-Hotel Ferrero, Bocairent) 1*

Nuno Mendes (El Viajante, Londres) 1*

Josean Martínez Alija (Nerua, Bilbao) 1*

Martes

Dani García (Calima, Marbella), 2* Michelin

Paco Pérez (Miramar, Llançá), 2*

Pepe Solla (Solla, San Salvador de Poio), 1*

Xosé Cannas (Pepe Vieira, Sanxenxo), 1*

Marcelo Tejedor (Casa Marcelo, Santiago de Compostela), 1*

Alberto González (Silabarium, Tui), 1*

Xavier Pellicer (Can Fabes, Sant Celoni), 2*

Jaume Estruch (Soc. Española de Ciencias Sensoriales)

Josep de Haro (Soc. Española de Ciencias Sensoriales)

Antonio Muiños (Empresa Porto Muiños, Cerceda)

Fórum Dulce

Josep Maria Ribé (Asesor técnico de Callebaut)

Jordi Farrés (BCN Cookies, Barcelona). Embajador de Callebaut.

Ramon Morató (Director de Chocolate Academy y Asesor técnico de Barry)

Jordi Roca (El Celler de Can Roca, Girona). Embajador de Barry. 3*

Rubén Álvarez (Asesor técnico de Chocovic)

Sergio Torres (Dos Cielos, Barcelona). Embajador de Chocovic. 1*

Lugar	Palacio de Congresos y Exposiciones de Galicia Santiago
Fechas	26, 27 y 28 de febrero de 2012
Actividades	Gran formato: espectáculos de cocina en vivo y directo. Formato reducido: sesiones temáticas de cocina con degustaciones, catas y maridajes de producto. Diálogos: debates entre periodistas, prescriptores de la gastronomía y profesionales de la cocina y el vino. Aula de cocina: talleres de cocina para los más pequeños durante el fin de semana. InnoFórum: escaparate de nuevas iniciativas. Premios que distinguen a los productos más innovadores.
Perfil visitante	Domingo: gourmets y amantes de la gastronomía. Lunes y martes: profesionales (cocineros, empresarios de la restauración, productores, distribuidores, sumilleres, enólogos, responsables de sala, responsables de compras, etc.).
Entradas	Entrada de público (Domingo): 5€. El precio incluye acceso al recinto ferial y también a las sesiones de cocina del Auditorio. No incluye los talleres ni el Aula Activa. Entrada profesional (Lunes y Martes): 15€. El precio incluye acceso al recinto ferial y también a las sesiones de cocina del Auditorio. No incluye los talleres ni el Aula Activa.

Más información en: http://www.forumsantiago.com

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IX Jornadas de Exaltación del Centollo en O Grove

Desde ayer hasta el domingo 11 de diciembre, una vez abierta la veda de este exquisito marisco, los restaurantes grovenses le rinden homenaje a este manjar ofreciéndolo en sus recetas, tanto innovadoras como tradicionales. Una oportunidad única para degustar, a precios populares, las exquisiteces de este crustáceo.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

◦ Concurso de platos de Centollo. Descubra la originalidad de los platos elaborados a base de centollo en los establecimientos adheridos.

◦ Concurso de Centolla Viva. Martes 29 de noviembre a partir de las 17:00 h, en la Lonja de Contratación de O Grove.

◦ Visita de las Estrellas Michelín al Puerto de O Grove el martes 29 de noviembre para salir a observar la pesca de la centolla en la Ría de Arousa.

◦ Cofradía de San Martiño. PESCANATUR RÍAS BAIXAS. Iniciativa pesquera consistente en dar a conocer el mundo del mar en profundidad, participando directamente con los marineros y mariscadoras de la zona, siempre inmersos en el marco incomparable de las Rías Baixas. De lunes a viernes, durante todo el año. 

+info: 986 733 590.

◦ ACUARIO. Sumérgete en las Rías Baixas Gallegas y conoce más de 150 especies marinas. Importantes descuentos para aquellas personas que acudan a las Xornadas da Centola: Niños hasta 12 años, gratis. Descuento de 3 euros en las entradas de personas adultas y jubiladas. Horario: De 10:30 a 14:00 y de 15:30 a 18:30 h.

◦ Jornadas de Gastrosexología el viernes 2 de diciembre. Se impartirán a bordo del barco Fly Delfín 

(TURIMARES), atracado en el Puerto de O Grove (pantalán 5) a las 20:30 h.

◦ Fallo y entrega de premios de los concursos de Centolla Viva, Platos de Centolla, Reconocimiento al marinero/a meco en la Casa de la 3ª Edad, el sábado 10 de diciembre, a las 20:00 h. A continuación actuará el grovense Trío Sálvora.

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XLVIII Festa do Marisco O Grove

La Festa do Marisco de O Grove es uno de los mejores escaparates para disfrutar de los excelentes productos del mar de las Rías Gallegas, como lo demuestran los más de 200.000 visitantes que acudieron a O Grove en la pasada edición.

Desde 1963 se celebra al llegar el mes de octubre en O Grove la “Festa do Marisco”, evento gastronómico‐cultural que pone de relieve los pilares básicos de la economía de este pueblo costero: el turismo y la pesca. En la década de los 80 fue declarada de Interés Turístico Nacional y a partir de entonces no se parado de batir un récord detrás de otro tanto en el plano gastronómico como a nivel de asistencia de público.

Durante los días en que discurre la fiesta se abren stands de venta de mariscos y pescados a precios populares. También se podrá disfrutar de la ya tradicional exposición de marisco vivo. Una gran carpa situada en el puerto ofrece tanto a los lugareños como a los visitantes un interesante recorrido por la fauna marina de nuestras rías, de modo que todos pueden admirar la belleza de los ejemplares que poco después podrán degustar a escasos metros.

En el marco de estas fiestas se resaltan, dedicándoles una jornada en particular, dos productos estrella de esta zona: el mejillón de batea y el rodaballo de acuicultura. Otros de los manjares que se pueden degustar son la nécora y el camarón, o la cigala, ostra, vieira, almeja, percebe, en fin todos los productos que se extraen del mar de Arousa.

Además, como cada año se celebrará un concurso de platos condimentados con mejillón, producto típico de la Ría de Arousa.

También son numerosas las actividades folclóricas, culturales y formativas que giran en torno a la “Festa do Marisco” de O Grove.

Destaca el Simposium Internacional de Escultura al Aire Libre, con el granito gallego como punto de partida, que va ya por su décimo octava edición y que cada vez goza de mayor fama y prestigio.

Entre la oferta cultural es de mencionar la muestra de folclore galaico‐portugués que anima estas jornadas con música y bailes típicos.

Cursos, seminarios y conferencias de carácter científico‐comercial como el Foro de Recursos Marinos y de Acuicultura de las Rías Gallegas es otro de los puntos fuertes.

PROGRAMA DE LAS FIESTAS:

XLVIII FIESTA DEL MARISCO DE O GROVE 2011

Las fechas oficiales de la XLVIII Fiesta del Marisco de O Grove van del 30 de Septiembre al 12 de octubre de 2011.

JUEVES, 22 DE SEPTIEMBRE.

17:30 Inauguración de la 1ª Bienal del Simposio de Escultura en los jardines de Confín.

SÁBADO, 24 DE SEPTIEMBRE.
DÍA DE LOS JUEGOS POPULARES.

16:30 Inicio de los Juegos Populares en la playa de Peralto - Confín.

DOMINGO, 25 DE SEPTIEMBRE.

10:30 Salida desde el Paseo Marítimo de la XIII Carrera Popular Fiesta del Marisco.

VIERNES, 30 DE SEPTIEMBRE.

19:00 Apertura de los stands de venta de marisco.
21:00 Lectura del Pregón de la XLVIII Fiesta del Marisco en el recinto de la Fiesta.
22:00 VII Gala Musical Festa do Marisco en la plaza de O Corgo con Pastora Soler y otros artistas.

SÁBADO, 1 DE OCTUBRE.
DÍA DE PORTUGAL.

11:00 Apertura de los stands de venta de marisco.
12:00 Recepción de autoriades portuguesas en el Ayuntamiento de O Grove.
13:00 Gaiteiros en el recinto de la Fiesta.
13:30 Apertura de la Carpa Institucional, que acogerá una muestra del traje tradicional gallego en el recinto de la Fiesta.
16:00 Regata de Dornas Trofeo Fiesta del Marisco, con salida desde el puerto de O Grove.
17:00 Actuación del Trío Sálvora en la calle Platería.
19:00 Actuación del grupo de baile Cantodorxo en el recinto de la Fiesta.
22:00 Actuación del Dúo Prisma en la carpa de la Fiesta.

DOMINGO, 2 DE OCTUBRE.
FIESTA DEL RODABALLO "INSUIÑA".

11:00 Apertura de los stands de venta de marisco.
11:00 Show Cooking con Rodaballo en la Taberna Herlogón(Plaza de O Corgo), hasta las 13:00 h..
12:30 Actuación de la Escuela de Baile Cantodorxo en el recinto de la Fiesta.
13:00 Desfile de disfraces de mariscos en el recinto de la Fiesta.
19:00 Festival folclórico de Paradanda en el recinto de la Fiesta.

LUNES, 3 DE OCTUBRE.

12:00 Apertura de los stands de venta de marisco.
13:00 Gaiteiros en el recinto de la Fiesta.
20:00 Actuación de la escuela de baile Va'Lontano.

MARTES, 4 DE OCTUBRE.

12:00 Apertura de los stands de venta de marisco.
12:30 Presentación del nuevo cartel anunciador de la Fiesta del Marisco 2012.
13:00 Gaiteiros en el recinto de la Fiesta.

MIÉRCOLES, 5 DE OCTUBRE.

12:00 Apertura de los stands de venta de marisco.
12:30 Fallo del Premio Nacional de Gastronomía Lola Torres.
13:00 Gaiteiros en el recinto de la Fiesta.

JUEVES, 6 DE OCTUBRE.

10:00 Apertura del XIV Foro de Recursos Marinos y Acuicultura de la Rías Gallegas.
12:00 Apertura de los stands de venta del marisco.
17:00 Jornadas Gastronómicas "A Cociña do Mar". Charla y posterior degustación "O Mexillón" en la Carpa Institucional.
20:00 Gaiteiros en el recinto de la Fiesta.

VIERNES, 7 DE OCTUBRE.

09:00 XIV Foro de Recursos Marinos y Acuicultura de las Rías Gallegas.
11:00 Apertura de los stands de venta de marisco.
13:00 Gaiteiros en el recinto de la Fiesta.
20:00 Desfile de disfraces de mariscos en el recinto de la Fiesta.
20:00 Entrega de los Centolos de Oro 2011, en la carpa institucional.
22:30 Fiesta años 60/70/80 a cargo de Javi Solla en el recinto de la Fiesta.

SÁBADO, 8 DE OCTUBRE. 

XXXIII FIESTA DEL MEJILLÓN "AMEGROVE"

10:00 Apertura de los stands de venta de marisco.
13:00 Gaiteros en el recinto de la fiesta.
17:00 Actuación del Dúo Prisma en la calle Platería.
18:30 Concurso de Platos condimentados de Mejillón Amegrove en el recinto de la Fiesta.
20:00 Desfile de disfraces de mariscos en el recinto de la Fiesta.
23:00 Noite Meiga y Gran Queimada para todos. Concierto folk del grupo "Tanto Nos Ten".

DOMINGO, 9 DE OCTUBRE.

11:00 Apertura de stands de venta de marisco.
12:00 Actuación de la charanga "Os Jalácticos".
12:00 Entrega de premios del Concurso de platos de mejillón "Amegrove" en la carpa institucional.
13:00 Gaiteiros en el recinto de la Fiesta.
17:00 Fiesta infantil a cargo de Javi Solla con Karaoke, juegos, etc. en la carpa institucional.
20:00 Desfile de disfraces de mariscos en el recinto de la Fiesta.

LUNES, 10 DE OCTUBRE.

12:00 Apertura de los stands de venta de marisco.
13:00 Gaiteiros en el recinto de la Fiesta .
19:00 Entrega de premios del Concurso de Camisetas en la carpa institucional.

MARTES, 11 DE OCTUBRE.

11:00 Apertura de los stands de venta de marisco.
13:00 Gaiteiros en el recinto de la fiesta.
22:00 Concierto del grupo grovense Beyer Boys y Solara, en el recinto de la Fiesta.

MIÉRCOLES, 12 DE OCTUBRE

11:00 Apertura de los stands de venta de marisco.
12:00 Actuación de la charanga "Os Jalácticos" .
13:00 Gaiteiros en el recinto de la fiesta.

SÁBADO, 15 DE OCTUBRE

19:30 Muestra de la "Canción Mariñeira".

DOMINGO, 16 DE OCTUBRE

10:30 Palillada Festa do Marisco, en colaboración con laAsociación Adro Vello.
19:30 Muestra de la "Canción Mariñeira".

HORARIOS DE APERTURA DE CAJAS:
Día 30 de Septiembre, de 12:00 a 15:45 y de 19:00 a 22:30 h.
Días 1, 2, 8, 9 y 12 de Octubre, de 11:00 a 22:45 h
Días 3, 4, 5, 6, 7, 10 y 11de Octubre, de 12:00 a 15:45 h. y de 19:00 a 22:30 h

LUDOTECA INFANTIL, en el recinto de la fiesta:
Días 1, 2, 8, 9 y 12 de octubre, de 11:00 a 15:00 y de 18:00 a 21:30. Gratuita.
El grupo de Teatro ENXEBRE lucirá los disfraces de mariscos.

DEL 25 DE NOVIEMBRE AL 11 DE DICIEMBRE:
IX Jornadas de Exaltación del Centollo, Rey del Marisco.

Descargar Guía de Servicios de O Grove 

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TERMATALIA- Feria Internacional del Turismo Termal (23-25 Septiembre de 2011- Ourense)

TERMATALIA es la única Feria Internacional del Turismo Termal de la Península Ibérica, y se ha convertido en referente para los profesionales de un mercado en plena expansión mundial que convierten a esta novena edición de la feria en el centro de negocios más adecuado para la presentación y difusión de todos los productos y servicios relacionados con el turismo termal, la talasoterapia y el spa.

En paralelo con la feria se ha organizado un Encuentro Internacional sobre Agua y Termalismo que reunirá a expertos procedentes de 12 países en una serie de foros y jornadas técnicas que abordan el sector desde las más diversas ópticas, mostrando sus distintos valores, ofertas, posibilidades terapéuticas y de ocio.

Termatalia, está diseñada además para que los visitantes puedan disfrutar del evento a través de diferentes opciones como la recreación un espacio balneario con un área de masajes, el bar de aguas, donde se podrán degustar de manera gratuita marcas de las más diversas procedencias y países, rutas termales y exposiciones.

Público general: sábado 24 (por la tarde) y domingo 25.

Ourense, ciudad termal

Ourense, declarada Capital Termal por el Parlamento Gallego, es un referente termal en galicia y España, tanto por la cantidad como calidad de sus fuentes existentes, con 20 manantiales catalogados, de los que emanan unos 55 litros de agua mineromedicial por segundo, es decir, más de 4,5 millones de litros diarios en la ciudad, a una temperatura aproximada de 60ºC.

Este potencial termal de Ourense justifica que TERMATALIA, una de las primeras ferias del Mundo, se celebre en esta ciudad.

Dossier de la feria: http://www.termatalia.com/documentos/dossierTermataliaE2011.pdf 

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Este fin de semana mejillones, almejas y berberechos de la ría

Dentro de las celebraciones gastronómicas tan características en Galicia, y más en estas fechas, este fin de semana queremos destacar algunas que, además de por su relevancia turístico-gastronómica y tradicional, mantienen un punto en común, la exaltación de los moluscos bivalvos más característicos de sus rías o zonas de influencia.  

Fiesta del Mejillón en Oza dos Ríos (La Coruña)

Fiesta tradicional donde los vecinos de la parroquia de San Nicolás de Cines se reúnen para rendir culto al mejillón.

Hoy a partir de las 20:00 horas tendrá lugar la gran mejillonada que irá acompañada de pimientos de padrón y se servirá a precios populares. Además, todos los asistentes gozarán de una gran verbena a cargo de la Orquesta América y Combo Dominicano que se encargará de poner la nota musical hasta bien entrada la madrugada.

El Sábado y el Domingo, después de la misa solemne, podremos disfrutar de sesión vermú amenizada por orquesta.

Fiesta del Mejillón en Boiro (La Coruña)

Se celebra desde el año 2002 en el puerto de Cabo de Cruz, que es uno de los centros conserveros de la comarca. Con esta celebración se pretende fomentar su consumo y mercado, así como dar a conocer sus diferentes usos culinarios.

Programa:

Sábado 20: empezará el día con las rutas marítimas y las motos de agua. A las 13 horas se podrá degustar el mejillón a cargo del restaurante Miramar.

Por la tarde, a las 16 horas será la elaboración de paellas gigantes acompañadas de actividades para los más pequeños como la fiesta de la espuma e hinchables. A las 20 horas se celebrará el concurso de elaboración de platos del mejillón. A las 22 horas será la Degustación de paellas y mejillones al vapor amenizada por orquesta y DJ.

Domingo 21: a las 22 horas tendrá lugar la Exaltación del Mejillón a cargo de los restaurantes Parrillada Don Paquito, Chicolino y Miramar. Estará amenizada por la Banda de Música de Boiro y la charanga Os Armadanzas.

Fiesta del Berberecho en Cee (La Coruña)

Este Sábado las 20:30 horas en la Plaza del Mercado se celebrará la X Fiesta del Berberecho, donde se podrán degustar berberechos al vapor, arroz con berberechos, fideuá de berberechos y empanada de berberechos, a precios populares.

Ver aquí el cartel de la fiesta

Fiesta del Berberecho en Carballo (Orense)

Este Sábado a partir de la 13 horas y durante toda la tarde, se podrá degustar el berberecho al vapor, en salsa o en empanada. A las 14 horas comenzará la sesión vermú con la orquesta Verano Azul.

Por la tarde, a las 20 horas, actuación de los grupos de baile tradicional Bilitroque y la Asociación Cultural Arume de Verdillo. Por la noche, y como fin de fiesta, verbena a cargo de la orquesta Verano Azul.

Este Sábado a partir de la 13 horas y durante toda la tarde, se podrá degustar el berberecho al vapor, en salsa o en empanada. A las 14 horas comenzará la sesión vermú con la orquesta Verano Azul.

Por la tarde, a las 20 horas, actuación de los grupos de baile tradicional Bilitroque y la Asociación Cultural Arume de Verdillo. Por la noche, y como fin de fiesta, verbena a cargo de la orquesta Verano Azul.

Ver aquí el cartel de la fiesta

Fiesta de la Almeja de Carril en Vilagarcía de Arousa (Pontevedra)

Durante este fin de semana podrá degustarse el bivalvo más identificativo de la pequeña y hermosa villa marinera de Carril, donde se habilitarán diversos stands para poder degustar las almejas criadas en sus arenales, en las más variadas preparaciones y acompañadas de los mejores vinos albariños. Paralelamente se podrá disfrutar también de diversas actividades como exposiciones, conciertos, bailes populares, concursos,…

Programa:

Sábado 20: a partir de las 18 horas se volverá a llevar a cabo un año más el Concurso de la Almeja Cocinada, en el que todos los participantes elaborarán diversos platos con el principal producto estrella de la fiesta, la Almeja Babosa.

Domingo 21: a las 12 horas se procederá a la lectura del pregón oficial, a cargo del humorista Moncho Borrajo, y posteriormente se llevará a cabo el nombramiento de los nuevos Caballeros y Damas de la Orden de la Almeja de Carril. Al finalizar los actos oficiales, se dará paso a la DEGUSTACIÓN POPULAR de este apreciado molusco de las Rías Baixas.

El precio por la ración de almejas con pan y plato conmemorativo de recuerdo, será de 8 €. La bebida irá a parte y estarán disponibles a la venta, vino "Maior de Mendoza" a 7€ la botella y refrescos a 1€.

Mercado Marinero de Ortigueira (La Coruña)

La cita, que tendrá lugar este fin de semana en la Alameda de Ortigueira, incluye la degustación de cerca de 400 Kg de marisco de la ría, y lácteos y miel del Ortegal. Durante estos tres días, acompañando al Mercado Marinero, habrá Feria de Artesanía, juegos recreativos, actividades recreativas en torno al mar, animación callejera y conciertos.

El sábado 20 a las 22:00 h. tendrá lugar, en la explanada de la Alameda, el pregón a cargo del periodista ortegano Manolo Méndez y, a continuación, el concierto de Nordestin@s.

El cuerpo central de la oferta lúdico-gastronómica, tendrá lugar el Domingo 21 con la celebración de una multitudinaria comida. En el menú, que se servirá en la carpa habilitada al efecto a partir de las 13 horas por un precio de 10 euros, se podrá degustar la almeja y el berberecho de la ría de Ortigueira- Ladrido, caldeirada de marisco y, de postre, requesón y miel del Ortegal.

Vecinos/as y turistas podrán aprovechar también la visita para acercarse a la carpa del outlet, o bien para perderse entre los cerca de setenta puestos que conformarán el Mercado Marinero (abierto al público de 11 a 15 y de 18 a 23 horas), además de disfrutar de las diferentes actividades lúdico recreativas y conciertos organizados en paralelo.

Otras fiestas gastronómicas de interés que tienen lugar en Galicia este fin de semana son la Fiesta del Pulpo de Bueu, y las diferentes celebraciones en torno a la degustación de las empanadas de Allariz, Silleda y Monforte de Lemos.

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Fiestas Gastronómicas de este fin de semana en Galicia (8-11 Julio)

En el inicio de la temporada estival las celebraciones gastronómicas inundan la geografía gallega. En este post nos hacemos eco de algunas de las principales fiestas, que exaltan nuestros productos y elaboraciones más típicamente gallegas, durante este segundo fin de semana de julio.

Fiesta del Percebe de Roncudo en Ponteceso (A Coruña) el 9 de julio.

La fiesta arrancará a las 11.00 horas, con música en la calle a cargo de la Charanga Mecánica, a las 12.00 horas se celebrará la misa en honor a los percebeiros, cantada por la coral Brisas do Mar de Corme; a las 12.30 horas comenzará el acto gastronómico, y a las 13.30 horas se llevará a cabo el pregón a cargo del tenista cormelán Martín Varela; a las 14.00 horas habrá actuación de Pinto e Cobiñas; a las 14.30 horas, será la sesión vermú, y las 19.00 horas actuará el grupo El Parga, que presentará su nuevo disco.

Está previsto despachar en torno a una tonelada de percebe de la mejor zona del litoral pontecesán. Además de los percebes, se podrá degustar también pulpo, empanada, pan y vino, a precios populares.

Más información

www.percebedoroncudo.com

Tfno. Concello: 981 714 000

Tfno. Oficina Turismo: 981 715 442

Fiesta del Pulpo en Mugardos (A Coruña) el 9 de julio

Mugardos es conocido en la cocina gallegal por idear un plato propio de sencilla elaboración, el pulpo a la mugardesa , en el que se hace un refrito de aceite, cebolla y pimentón dulce, al que posteriormente se añaden las tajadas de pulpo acompañadas por los "cachelos".

La fiesta del producto más típico de Mugardos se celebra en el Parque de la Constitución durante todo el día en el que la gente puede degustar el pulpo a la mugardesa además de divertirse con las charangas.

A partir de las 13:00 horas, todos los asistentes tendrán la oportunidad de degustar el pulpo elaborado de esta forma tan tradicional, en la carpa que se instalará para la ocasión hasta agotar existencias, y el precio de la ración de pulpo será de 9€ y por la ración de empanada 2€. La jornada gastronómica estará amenizada por la charanga Kilómetros y llegada la noche se llevará a cabo la verbena, a cargo del grupo América.

Fiesta declarada de interés turístico de Galicia.

Más información

http://concellodemugardos.org

Tfno. Concello: 981 470 290

Festa do Porco ó Espeto en A Merca (Ourense) el 9 de julio

Comida popular donde se degustan diferentes productos del cerdo cocinado al espeto, en una carballeira de la zona.

A las 13:00 horas dará comienzo la degustación gratuíta de jamón que estará amenizada con música tradicional. A partir de las 15:00 horas tendrá lugar la comida popular de Porco ó Espeto en la que se degustarán los lotes, por un precio de 15 euros para adultos y 5 en caso de niños hasta 12 años. Por la tarde los más pequeños de la casa disfrutarán con juegos infantiles y populares que estarán amenizados con música.

Más información

www.amerca.es

Tfno Concello: 988 260 000

Fiesta de los Callos en Meis (Pontevedra) el 10 de julio

En el antiguo Campo de la Feria de Meis tendrá lugar este domingo la vigésimoprimera edición de la Festa dos Callos. La degustación de este tradicional plato comenzará a partir de las 11:30 cuando se empiecen a repartir, para unas 6.000 personas, las primeras raciones a 7 euros, acompañadas de pan y vino. La jornada gastronómica estará amenizada por el Dúo Colores  y la Banda Municipal de Música de Meis. Por la noche, una espectacular verbena caerá a cargo de las orquestas París de Noia y Pontevedra.

Al margen de los actos gastronómicos, también se celebrarán diversas actividades lúdico-culturales y deportivas, así como diversos actos religiosos en honor a San Cristobal, el Sábado, y San Benito, el Domingo.

Más información

www.meis.es

Tfno. Reservas (Jose Carlos): 696 577 622

Tfno. Concello: 986 712 001

Fiesta del Lacón en Silleda (Pontevedra) del 8-10 de julio.

En una carpa preparada para la ocasión, más de 1.500 personas, familias, peñas y grupos de amigos, tienen la posibilidad de saborear el lacón, cocido o asado, dándole un colorido e una dimensión distinta a las fiestas de verano de la capital del Concello.

Programa 2011:

Viernes 8 de Julio, este día se dára comienzo a los tres días de fiesta con la lectura del pregón a las 12:00 horas y a continuación tendrá lugar el chupinazo desde la Casa de Cultura . A las 20:00 horas tendrá lugar la actuación de la Banda de Música Xuvenil de Silleda y a continuación a partir de las 22:00 horas en la Praza Vella dará comienzo la XIII Festa do Lacón, en donde todos los presentes podrán degustar el lacón asado o cocido, pan, vino, postre y café por el precio de 55 € para cinco personas. La noche estará amenizada a cargo de la orquesta Benidorm.

Esta noche también tendrá lugar la celebración de Festival Soa Rock Silleda en el que participarán los siguientes grupos:

-Haarp

-Instinto Original

-Atmósfera

-Cero

-Black Dog

Sábado 9, comenzará el día con pasacalles a cargo de la Banda Recreativa e Cultural de Bandeira y la charanga Festicultores que también actuarán en concierto. Por la noche la verbena estará amenizada a cargo de las orquestas Ismael y D'Moda.

Domingo 10, tendrá lugar el concierto la Banda de Música Municipal de Silleda y a las 19:30 horas, actuación del Ballet Rancagüa y a continuación la charanga Los Festicultores.

Más información

www.silleda.es

Tfno Concello: 986 580 000 

Fiesta del Pan en Carballo (A Coruña) del 8 al 10 de julio

El Domingo tendrá lugar una degustación del pan más típico de Carballo, acompañado de "sardiñada" y vino, de manera gratuita para todos los que deseen acudir. El Sábado, sesión vermouth y verbena por la noche.

Historia

Ya en el siglo XVI se decía que todos los vecinos del Concello labraban el pan. En el siglo XVIII eran ya importantes las ferias de Santa María de Rus, Berdillo y San Xurxo de Artes, por la comercialización del pan cocido.

Según la receta tradicional del pan de Carballo el trigo debe de ser transformado en los molinos de Cheda, de Ponte Rosende o de Quinto. La harina resultante se mezcla con agua de Anllóns para formar una masa que se cuece en un antiguo horno de piedra.

Además de pan de trigo, de maíz o de centeno, esta larga tradición nos dejó otros sabrosos testimonios como las empanadas, las roscas de pan, de huevo o las galletas.

Programa 2011:

Viernes 8: durante este día tendrá lugar una espectacular verbena amenizada por la orquesta Super Star.

Sábado 9: a mediodía se celebrará la misa solemne en honor a la Virgen del Socorro y posterior procesión. A continuación tendrá lugar la sesión vermú y por la noche la verbena estará amenizada a cargo del grupo La Calle y el dúo Las Vegas. A las 00.00h. darán comienzo los fuegos artificiales.

Domingo 10: a mediodía se celebrará la misa solemne en honor a San Antonio, cantada por la Coral Polifónica de Carballo. A continuación tendrá lugar una degustación del pan de Carballo acompañado de una sardiñada y vino de manera gratuita para todos los que deseen acudir. A continuación dará comienzo la sesión vermú a cargo de una orquesta.

Más información

www.carballo.org

Tfno. Concello: 981 704 100

VII Fiesta del Chorizo al Vino - V Degustación Empanada de Zorza en Ames (A Coruña) del 10 al 11 de julio

A partir de las 13:00 horas comenzará la DEGUSTACIÓN de los chorizos al vino con cachelos y de empanada de zorza, todo ello regado por los mejores caldos de la zona de O Ribeiro.

El menú incluye: chorizo con cachelos, pan, vino, café y helado al módico precio de 6'50 € y para todos aquellos que no queden saciados, también podrán repetir la degustación por 3 € y para quien también quiera degustar la empanada de zorza, el precio será de 2'50 € la ración. La comida estará amenizada por la Banda de Gaitas Veiga do Cotón y a continuación animará el baile el Dúo Ouro.

Más información

www.concellodeames.org

Tfno. Concello: 981 883 002

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Festival de Ortigueira y Rapa das Bestas de Moraña, 2 grandes fiestas populares este fin de semana en Galicia

Festival de Ortigueira 2011

Cita ineludible del verano y uno de los referentes mundiales del folk, el Festival Ortigueira se ha convertido por méritos propios en uno de los eventos musicales más multitudinarios de toda España. Su magnitud excede ya lo puramente musical, para consolidarse como un espacio libre donde confluyen gentes de todas las tribus llegadas de los más diversos puntos de la geografía.

Tanto la programación de conciertos, como la acampada en el pinar de la Playa de Morouzos de Ortigueira, son gratuitos.

Fiesta declarada de Interés Turístico Internacional.

Programa 2011:

A continuación ofrecemos toda la programación del Festival de Ortigueira 2011, que se celebrará al aire libre en el escenario Alameda y con entrada gratuita para todos los públicos, desde el jueves 7 hasta el domingo 10 de julio, todos los días a partir de las 21:30 horas.

El jueves 7 será el momento del Proyecto Runas, enfocado a la promoción de algunos de los mejores grupos noveles del panorama de la música celta-folk, como los chilenos Riveira, Stolen Notes de Andalucía, los gallegos Ulträqäns y Óscar Ibáñez & Tribo, y los escoceses Skerryvore.

Durante la jornada del viernes 8 actuarán los ingleses The Urban Folk Quartet (Inglaterra), Brian Finnegan Big Band (Irlanda), David Pasquet group de (Bretaña), y los gallegos, Berrogüetto y la Escola de Gaitas de Ortigueira.

Y para el sábado 9, última jornada de conciertos y día grande del festival, se podrá disfrutar de las actuaciones  de los grupos; Luar na Lubre (plato fuerte de esta edición del festival) y The Crass de Galicia, los estadounidenses The Elders, los canadienses Searson y Rua Macmillan Trío, de Escocia. A partir de las 16:00 horas, en el Teatro Beneficiencia se llevará a cabo Lume na Palleira de Radio Galega.

Domingo 10, a las 12:00h. se procederá a la salida del Desfile de Bandas desde la Alameda, que pondrá el broche final al Festival de Ortigueira 2011.

Más información

www.festivaldeortigueira.com

Tfno. Concello: 981 400 000

Música del grupo Luar Na Lubre

A Rapa das Bestas en Moraña

Trabajo ganadero convertido en fiesta desde tiempos remotos, se celebra en el monte Acibal (Amil) cerca del Marco da Estada, donde se unen los ayuntamientos de Pontevedra, Campo Lameiro, Barro y Moraña el fin de semana siguiente a la Rapa de Sabucedo. Caracterizada por su espectacularidad, esta fiesta tiene raíces muy antiguas. Un grupo de jóvenes del lugar, con gran pericia y valentía, suben al monte Acibal, donde acampan libres y salvajes un buen número de caballos. La riqueza paisajística del lugar y la espectacularidad del agrupamiento del ganado, es aprovechado para atraer a un gran número de familias que acostumbran aprovechar para pasar un día en plena naturaleza, amenizado con una comida campestre a base de empanadas y vinos de la tierra. Aparte de las magníficas vistas panorámicas desde la cumbre del Acibal, todo su entorno nos evoca una serie de cultos ancestrales y paganos practicados por los antepasados. El primer paso es ir agrupando y dirigiendo los caballos a una zona denominada O Pastizal, extenso prado llano y vallado de aproximadamente 19 hectáreas, donde un gran número de público se agrupa para, una vez reunidas todas las reses, ver cómo los apeitadores montan, arrocan y marcan las yeguas y caballos, se les corta la crin a las yeguas, y se marcan los potros para luego volver a soltarlos a su medio salvaje hasta el próximo año.

Programa 2011

Sábado 9: este día se localizarán y reunirán los caballos salvajes en el monte para proceder a bajarlos al curro. A partir de las 07:30 horas hasta las 9:30 horas se celebrará la tradicional Rapa das Bestas, durante la cual los “aloitadores” lucharán con los caballos para cortarle las crines.

Durante la jornada se instalarán puestos ambulantes de comida y bebida.

Por la noche tendrá lugar una gran verbena que estará amenizada a cargo de las orquestas D'Momento y Gran Canaria.

Domingo 10: después de una espectacular bajada de los animales del Monte Acibal, éstos son concentrados en el curro del Pastizal, donde se les cortan las crines a la yeguas, seleccionándose las crías para luego venderlas, pudiendo obtar a ellas cualquiera de los asistentes, y marcando los potros que vuelven al monte. Por la mañana la rapa se celebrará de 12:00 a 14:00 horas y por la tarde de 17:00 a 20:00 horas. La jornada estará amenizada a cargo del grupo de gaitas Os Terribles de Arousa.

Más información

www.morana.org

Tfno. Concello: 986 553 005

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